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传百年工艺·酿酱香美酒

循迹古法 · 凝聚匠心·精酿酱香·空杯留香·回味悠长

  • 赤水水源

    取自赤水河水源,赤水河的水呈弱酸性,PH值小于7,有利于酒的产生和杂醇油的消除

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  • 本地高粱

    只选用当地红缨子高粱作为酿造的原料,其颗粒小、皮厚、坚实、饱满的特性决定了能够胜任酱香型白酒多轮次蒸煮、翻造的工艺特点。

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  • 古法发酵

    端午制曲, 重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵 ,七次取酒,三高工艺 ,三长工艺

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  • 三年五载

    陶坛贮存,经过三五载的历练融合,让酒体辛辣减少,酱香突出,酒体变得柔和、绵软,香气也更纯正优雅。

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茅台镇酱香型白酒定制

集五粮之美 酿醇酒之香

酿造工艺

一年酿造·三年窖藏·五年酱香

  • 两次投粮

    混蒸糙沙――采用总投料量的另一半,经润粮→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸粮蒸酒(这次蒸出的酒不作正品,泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程

  • 九次蒸煮

    清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料为熟糟,熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮,共九次蒸煮


  • 八次发酵

    清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵,每加曲入窖发酵一个月,共八次发酵。

  • 七次取酒

    混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒,共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。

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公司简介

专注提供贵州茅台镇酱香型白酒定制

贵州黔春坊酒业有限责任公司

贵州黔春坊酒业有限责任公司是一家专注贵州茅台镇酱香白酒定制批发的企业,厂区坐落于赤水河畔,茅台镇酱酒核心厂区.秉承茅台镇传统大曲酱香工艺,精心窖藏,科学勾兑而成,酒体具有“酱香醇和,柔绵顺滑,回味甘香,酒香凝聚”的特点,与茅派酱香一脉相承.深受客户喜爱.

黔春坊酒业提供酱酒定制业务.提供企业白酒定制,商务用酒定制,私人白酒定制,姓氏白酒定制,礼品白酒定制,婚宴白酒定制,宴席白酒定制.不论您是自己小酌,还是好友小聚,亦或者是送亲朋,还是送朋友都是很好的礼品。

黔春坊酒业继往开来,砥砺前行,以“健康喝酒”为己任,让消费者,喝纯正酱香白酒,喝平价酱香白酒.

黔春坊酒业始终坚持以产品为核心,以消费者利益为导向,在弘扬酱酒文化的道路上,砥砺前行.

酱酒资讯

在这里可以了解到贵州茅台镇酱酒的一些资讯

酱香型白酒
139-8501-0703

二维码

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